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2011/11/30
ヤッターマン！！！
ついに！！
カラスミが完成いたしました〜♪
中々良いお味で
(＃^.^＃)
やるな！俺！！
(o^〜^o)
正直に前回…梅干しを失敗してまして…
(ノ_・。)
なんで！嬉しさ百倍っす
(TωT)ウルウル
純米酒に合いますよぉ〜
！(＾＾)！
..
2011/11/24
ご無沙汰です
f^_^;
暇な時期なんですが毎年１１月になると不思議と色々とやらなくてはいけない事が山積みに…
(TωT)ウルウル
なんとか用事を終わらせて師走に突入できそうです(^O^)
気合い入れていくぞぉ〜
p(*｀O´)/
そんな今宵のオススメ..
2011/11/11
またまた！初チャレンジ
(ノ＞＜)ノ
しかも！高級食材！
(¥_¥)
自家製カラスミを作ってます！(＾＾)！
魚屋さんに頼んでまして、やっとで届きました♪
鯔〔ボラ〕の真子〔卵巣〕です(´Д`)
今日仕込みましたので半月後に完成予定です♪
自分の大..
2011/10/24
日が暮れるのも早くなりましたね(´Д`)
すっかり深秋に…
こんな日はしっとりと夜長を楽しみたいです(＃^.^＃)
そんな本日は常夜鍋を囲んで燗酒を(^O^)
こちらの鍋はご存知！佐々恵農園さんの赤くきほうれん草を入れて豚肉も入れて(ノ＞＜)ノ
シン..
2011/10/19
昨夜はイタリアンのヴォラーレさんと一緒に深夜の勉強会をしましたφ(.. )
楽しかった〜O(≧∇≦)o
今回のごちのテーマは豚！！
なんと！！あの！！有名ブランドのイベリコ豚！！と金華豚！！
世界に名だたる銘豚♪
そんな豚ちゃん達を！まず最初に..
2011/10/14
すっかり秋ですのぉ〜♪
ここ最近はやっぱり静かな大通りですf^_^;
静かな時だからこそ攻めますよ〜p(*｀O´)/
食欲の秋ダァーッ！！
【ごち名物 秋刀魚の塩タタキ かぼすを搾って】
【宮古産 どんこの肝和え】
【気仙沼産 戻り鰹 たっぷりの薬..
2011/10/05
１０月に入ると静かな大通りですね〜…o(゜◇゜)o…
そんな今宵は買ってきたコーヒーを飲みながらゆっくりとお仕事ですf^_^;
コーヒー豆はプチ贅沢にドミニカ産の豆♪
うーんマンダム(´Д`)
うおぉっ！！！
朝一で浅沼のアニキがモズクガニを差し..
2011/10/01
ついに日本酒夜学 廣田酒造店が開かれます♪
週末の忙しい中、仕込みに追われながらなんとか完成！！
今回も色々と仕入れました(ノ゜O゜)ノ
ブリなんか７キロ！デカイっす(ノ＞＜)ノ
今回はあえて養殖を仕入れ養殖ならではの脂を幽庵焼きに♪
たま..
2011/09/27
昨夜は廣田酒造さんの日本酒をきき酒♪
今週の土曜日に岩手の酒蔵さんが色々な飲食店で日本酒夜学と言うイベントを組んでいましてゴチには廣田酒造さんから依頼を請けまして(^O^)/
その会の為、廣田酒造さんの小野杜氏が会で出す日本酒を持って店..